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6月12日，記者走進(jìn)臨潁縣中大恒源生物科技股份有限公司（以下簡稱中大恒源）的D-阿洛酮糖生產(chǎn)車間，映入眼簾的是繁忙而有序的生產(chǎn)場景。

在健康消費(fèi)升級的時代浪潮中，一種名為“D-阿洛酮糖”的天然代糖成為市場新寵。作為天然健康配料領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，中大恒源抓住了這一商機(jī)。2024年5月，總投資3億元、年產(chǎn)1萬噸D-阿洛酮糖的生產(chǎn)線正式投產(chǎn)。短短一年時間，已有數(shù)千噸產(chǎn)品成功出口，遠(yuǎn)銷美國、日本等20多個國家和地區(qū)。該項(xiàng)目填補(bǔ)了我市國家級制造業(yè)單項(xiàng)冠軍企業(yè)的空白，同時也成為我市“11+8”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系中功能食品產(chǎn)業(yè)鏈的重要支撐力量。

聚焦“未來甜味” 技術(shù)突破填補(bǔ)空白

隨著生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀念正從“吃得飽”向“吃得好”“吃得營養(yǎng)健康”快速轉(zhuǎn)變。中大恒源順應(yīng)這一趨勢，探索轉(zhuǎn)型升級之路?！癉-阿洛酮糖甜度接近蔗糖，熱量卻極低，且不會分解為葡萄糖，不會影響血糖水平，對糖不耐受人群十分友好，被譽(yù)為‘下一代健康甜味劑’。”中大恒源董事長文雁君說。

在聚焦?fàn)I養(yǎng)健康的發(fā)展道路上，中大恒源依托國家級企業(yè)技術(shù)中心和河南省天然色素制備技術(shù)工程實(shí)驗(yàn)室的深厚技術(shù)積累，聯(lián)合中原食品實(shí)驗(yàn)室，經(jīng)過不懈努力，成功突破了酶法制備D-阿洛酮糖的核心技術(shù)瓶頸。如今，隨著D-阿洛酮糖產(chǎn)能不斷釋放，中大恒源在全球健康市場中已占據(jù)一席之地。中大恒源的D-阿洛酮糖項(xiàng)目被納入“三個五百億”重點(diǎn)項(xiàng)目，并成為全省首批聚焦未來食品產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿工程。

多維度重構(gòu)產(chǎn)業(yè)鏈 帶動鏈群規(guī)模持續(xù)壯大

“我們一期年產(chǎn)2000噸高純度D-阿洛酮糖生產(chǎn)線已穩(wěn)定運(yùn)行，產(chǎn)品純度超99%，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到國際領(lǐng)先水平?！盌-阿洛酮糖項(xiàng)目負(fù)責(zé)人說。

憑借過硬的質(zhì)量，中大恒源的D-阿洛酮糖不僅贏得國內(nèi)知名食品飲料企業(yè)的青睞，還成功通過美國食品和藥物管理局GRAS認(rèn)證及歐盟新食品原料審批，大量出口國外。

中大恒源與臨潁縣中優(yōu)大健康功能食品生產(chǎn)項(xiàng)目協(xié)同創(chuàng)新，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合組成創(chuàng)新聯(lián)合體，共同打造優(yōu)德中大大健康產(chǎn)業(yè)園。該產(chǎn)業(yè)園瞄準(zhǔn)未來食品、食藥同源、高端醫(yī)療、智能護(hù)理四個方向，主要生產(chǎn)代糖、功能性健康食品及醫(yī)療康復(fù)設(shè)備等200多種產(chǎn)品，致力打造全國領(lǐng)先的大健康食品與智能醫(yī)療康復(fù)設(shè)備產(chǎn)業(yè)基地。

中大恒源還與中原食品實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合攻關(guān)32項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，推動11款終端產(chǎn)品上市。中大恒源還融入食品全產(chǎn)業(yè)鏈，為雙匯、衛(wèi)龍等企業(yè)提供減糖方案。

做營養(yǎng)健康食品引領(lǐng)者 開創(chuàng)行業(yè)嶄新未來

現(xiàn)階段，人們對營養(yǎng)健康食品的需求已成為推動食品行業(yè)向綠色健康轉(zhuǎn)型升級的最強(qiáng)驅(qū)動力。近年來，我市充分發(fā)揮首座中國食品名城食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)完善、鏈群發(fā)展的集成優(yōu)勢，積極踐行大食物觀，始終把營養(yǎng)健康作為食品產(chǎn)業(yè)的永恒主題，大力推動全市營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)升級。作為全市產(chǎn)業(yè)鏈主企業(yè)，中大恒源以科技創(chuàng)新為引擎，引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在我市“政產(chǎn)學(xué)研金”五位一體的大力支持下，中大恒源D-阿洛酮糖項(xiàng)目成為新質(zhì)生產(chǎn)力的典型樣本。

文雁君表示：“我們不僅要賣原料，還要制定標(biāo)準(zhǔn)?！蹦壳埃写蠛阍匆褑覦-阿洛酮糖復(fù)配糖漿、低GI烘焙配料等二期研發(fā)工作。未來，中大恒源將繼續(xù)以創(chuàng)新為核心，不斷拓展產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域，加強(qiáng)與上下游企業(yè)的深度合作，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)、健康的食品配料方案，助力我市食品產(chǎn)業(yè)在營養(yǎng)健康的道路上不斷前進(jìn)。

漯河日報(bào)全媒體記者 張    佩

校對 李    鑫

統(tǒng)籌 周鶴琦

審讀 譚藝君